
Introducere
Tocănița de cartofi este un fel de mâncare popular și iubit în multe părți ale lumii, inclusiv în România, unde este cunoscută pentru simplitatea și savoarea sa. Această rețetă îmbină cartofii cu diferite condimente și, opțional, cu legume sau carne, pentru a crea un prânz sau o cină sățioasă și confortabilă. Iată o rețetă clasică și simplă de tocăniță de cartofi, perfectă pentru oricine dorește să se bucure de un prânz delicios și reconfortant:
Ingrediente
500g cartofi, curățați și tăiați în cuburi
1 ceapă mare, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ardei roșu, tocat (opțional)
200g roșii în bulion sau 1 lingură de pastă de tomate diluată în 200ml apă
1 linguriță de boia de ardei dulce
1/2 linguriță de cimbru uscat
Sare și piper, după gust
2 linguri de ulei
Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru servire
Apă sau supă de legume, după necesitate
Opțional pentru versiunea cu carne:
200g carne de porc sau pui, tăiată în cuburi
Instrucțiuni
Prepararea ingredientelor: Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și sotați-o până devine translucidă. Dacă alegeți varianta cu carne, adăugați acum carnea și prăjiți-o până se rumenește uniform.
Adăugarea condimentelor: Introduceți usturoiul, ardeiul (dacă folosiți), boiaua de ardei și cimbrul. Amestecați bine timp de aproximativ 1 minut, până când condimentele devin aromate.
Gătirea cartofilor: Adăugați cartofii în oală, împreună cu roșiile în bulion sau pasta de tomate diluată. Amestecați bine pentru a asigura că toate ingredientele sunt bine combinate. Sărați și piperați după gust.
Fierberea: Adăugați suficientă apă sau supă de legume pentru a acoperi cartofii. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă lent, acoperit, până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 20-25 de minute. Dacă sosul pare prea gros, puteți adăuga mai multă apă sau supă după necesitate.
Finalizarea: Verificați dacă cartofii sunt gata și ajustați condimentele după gust. Opriți focul și presărați pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
Servește tocănița fierbinte, alături de pâine proaspătă sau mămăligă, pentru o masă completă și reconfortantă. Această rețetă simplă și delicioasă de tocăniță de cartofi este perfectă pentru zilele reci și este sigur că va satisface pofta de mâncare a întregii familii.
Concluzie
Tocănița de cartofi este o rețetă ideală pentru un prânz sățios și reconfortant, oferind o combinație perfectă de arome și texturi care satisfac orice poftă. Această mâncare tradițională, simplă dar îmbelșugată, se bucură de popularitate în multe culturi datorită ingredientelor sale accesibile și modului ușor de preparare. Personalizabilă după gust, tocănița de cartofi poate fi adaptată pentru a include diverse legume, carne sau condimente, transformând-o într-o opțiune versatilă pentru orice masă. În concluzie, tocănița de cartofi reprezintă o alegere excelentă pentru cei care caută o rețetă sățioasă, nutritivă și confortabilă, perfectă pentru a aduce căldură și satisfacție la masa de prânz.