Introducere
Pulpa de porc cu cartofi la cuptor este o rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru o masă consistentă. Iată cum o poți pregăti:
Ingrediente:
700 g pulpă de porc (fără os)
1 kg cartofi (ideal cartofi noi sau roșii, care sunt mai puțin făinoși)
3-4 căței de usturoi
1 ceapă mare
2-3 linguri ulei de măsline
Sare și piper după gust
1 linguriță boia dulce
1 linguriță cimbru uscat sau câteva crenguțe de cimbru proaspăt
1 linguriță rozmarin uscat sau câteva crenguțe de rozmarin proaspăt
100 ml vin alb sau supă de pui (opțional, pentru extra aromă)
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Pregătește carnea: Taie pulpa de porc în bucăți mari (cam de 4-5 cm). Asezonează carnea cu sare, piper, boia și cimbru, apoi masează-o cu ulei de măsline pentru a se înveli bine în condimente.
Pregătește cartofii: Curăță și taie cartofii în sferturi sau bucăți mai mari (în funcție de mărimea lor). Curăță și feliază ceapa, iar cățeii de usturoi îi poți lăsa întregi sau tăiați în două.
Combină ingredientele: Într-o tavă mare, adaugă bucățile de carne, cartofii, ceapa și usturoiul. Adaugă rozmarinul și amestecă bine toate ingredientele.
Adaugă lichidul: Toarnă vinul sau supa de pui peste carne și cartofi, pentru a le ajuta să rămână suculente și fragede la cuptor.
Coace la cuptor: Pune tava în cuptorul preîncălzit și las-o la copt pentru aproximativ 60-75 de minute. Amestecă din când în când pentru a te asigura că ingredientele se rumenesc uniform.
Verifică textura: Înainte de a scoate tava din cuptor, verifică dacă atât carnea, cât și cartofii sunt bine pătrunși și rumeniți.
Servește: Lasă preparatul să se odihnească 5-10 minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se așeze.
Sugestii de servire:
Servește pulpa de porc cu cartofi la cuptor alături de o salată verde sau murături. Poti adăuga și puțin pătrunjel proaspăt tocat deasupra, pentru un plus de prospețime și culoare.
Concluzie
Pulpa de porc cu cartofi la cuptor este un preparat consistent și plin de savoare, perfect pentru mesele de familie sau pentru o cină relaxantă. Textura suculentă a cărnii și aroma cartofilor copți cu usturoi și rozmarin oferă o combinație irezistibilă, care se prepară ușor și încântă pe oricine. Este o rețetă simplă, dar foarte gustoasă, care poate fi adaptată în funcție de preferințe, fiind ideală pentru a aduce un plus de confort și savoare în farfurie. Poftă bună!
Poftă bună!
