Introducere
Tiramisu la pahar cu nectarine și mure este o variantă delicioasă și răcoritoare a clasicului tiramisu, perfectă pentru vară. Iată o rețetă simplă:
Ingrediente
Pentru cremă:
250 g mascarpone
200 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime)
2 linguri zahăr pudră
1 linguriță esență de vanilie
Pentru stratul de fructe:
3-4 nectarine, tăiate cubulețe
150 g mure proaspete sau congelate
2 linguri zahăr
1 linguriță suc de lămâie
Pentru stratul de biscuiți:
150 g pișcoturi (savoiardi)
150 ml suc de portocale sau sirop din fructe (opțional)
Pentru decor:
Fructe proaspete (mure și felii de nectarine)
Puțină cacao pentru pudrat (opțional)
Instrucțiuni
Prepararea fructelor:
Într-o crăticioară, adaugă nectarinele tăiate cubulețe, murele, zahărul și sucul de lămâie.
Gătește-le la foc mediu până când fructele se înmoaie ușor și se formează un sirop, aproximativ 5-7 minute.
Lasă amestecul de fructe să se răcească complet.
Prepararea cremei:
Într-un bol mare, mixează mascarponele cu zahărul pudră și esența de vanilie până devine cremos.
Într-un alt bol, bate smântâna pentru frișcă până se formează vârfuri moi.
Încorporează treptat frișca în crema de mascarpone, amestecând ușor până când se omogenizează.
Asamblarea desertului
Pregătește paharele pentru tiramisu.
Rupe pișcoturile în bucăți și înmoaie-le ușor în suc de portocale sau sirop din fructe (opțional).
Așază un strat de pișcoturi pe fundul fiecărui pahar.
Adaugă un strat de cremă de mascarpone peste pișcoturi.
Pune un strat de fructe răcite deasupra cremei.
Repetă straturile (pișcoturi, cremă, fructe) până când umpli paharele, ultimul strat fiind de cremă.
Decorarea
Decorează fiecare pahar cu mure proaspete și felii de nectarine.
Pudrează cu puțină cacao, dacă dorești.
Răcire
Lasă tiramisu la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau până când se răcește bine și se întrepătrund aromele.
Servire
Servește tiramisu-ul rece, direct din pahar. Este un desert răcoritor, ușor și foarte aromat, perfect pentru o zi călduroasă de vară!
Concluzie
Tiramisu la pahar cu nectarine și mure reprezintă o reinterpretare modernă și revigorantă a desertului clasic italian, combinând textura cremoasă a mascarponei cu prospețimea fructelor de vară. Această variantă nu doar că adaugă un plus de savoare prin contrastul dintre dulceața pișcoturilor și aciditatea fructelor, dar este și ușor de preparat și servit, făcând-o ideală pentru orice ocazie. Cu straturi bogate și arome echilibrate, acest desert încântă prin simplitate și eleganță, fiind o alegere perfectă pentru a impresiona oaspeții sau pentru a te răsfăța într-o zi caldă.
