Ingrediente
300 g tagliatelle
2 piepturi de pui, tăiate cubulețe
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, tocați
200 ml smântână pentru gătit
100 g parmezan ras
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de busuioc uscat
Sare și piper după gust
Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
Instrucțiuni
Pregătirea pastelor
Fierbe tagliatellele într-o oală mare cu apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente.
Scurge-le și păstrează puțin din apa în care au fiert.
Pregătirea puiului
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
Adaugă cubulețele de pui și gătește-le până când sunt rumenite și gătite complet, aproximativ 5-7 minute.
Scoate puiul din tigaie și lasă-l deoparte.
Prepararea sosului
În aceeași tigaie, adaugă usturoiul tocat și gătește-l pentru 1-2 minute, până devine auriu.
Adaugă smântâna pentru gătit și lasă să fiarbă la foc mic, amestecând constant.
Adaugă cimbru și busuioc, și amestecă bine.
Combinarea ingredientelor
Adaugă puiul gătit înapoi în tigaie și amestecă pentru a se combina cu sosul.
Adaugă parmezanul ras și amestecă până când sosul devine cremos și omogen. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțin din apa în care au fiert pastele, pentru a obține consistența dorită.
Asezonează cu sare și piper după gust.
Servirea
Adaugă tagliatellele scurse în tigaie și amestecă bine pentru a le acoperi cu sosul.
Gătește totul împreună pentru încă 1-2 minute pentru a se încălzi bine.
Servește pastele imediat, garnisite cu pătrunjel proaspăt tocat și, dacă dorești, extra parmezan ras deasupra.
Sfaturi
Poți adăuga și alte legume precum spanac, roșii cherry sau ciuperci pentru a îmbogăți rețeta.
Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva picături de suc de lămâie în sos.
Concluzie
Tagliatellele cu pui și parmezan reprezintă un fel de mâncare delicios și reconfortant, perfect pentru o cină savuroasă și ușor de preparat. Această rețetă combină paste al dente cu piept de pui fraged și un sos cremos de smântână și parmezan, îmbogățit cu arome de usturoi și ierburi aromatice.
Puncte cheie
Ușor de preparat: Rețeta este simplă și nu necesită ingrediente complicate, fiind ideală pentru cine rapide sau mese în familie.
Versatilitate: Poate fi personalizată cu diverse legume sau ierburi proaspete pentru a se potrivi preferințelor individuale.
Savuroasă și reconfortantă: Combinația de paste, pui și parmezan într-un sos cremos face ca acest fel de mâncare să fie o alegere populară și iubită de toată lumea.
Beneficii
Gust bogat: Parmezanul adaugă un gust intens și savuros, iar smântâna pentru gătit conferă o textură cremoasă.
Sursă de proteine: Puiul furnizează proteine esențiale pentru o dietă echilibrată.
Opțiune flexibilă: Rețeta poate fi adaptată ușor pentru a include ingrediente suplimentare sau alternative, cum ar fi legume sau condimente diferite.
Concluzie
Tagliatellele cu pui și parmezan sunt o rețetă clasică care îmbină simplitatea și gustul bogat, oferind o masă satisfăcătoare și nutritivă. Este o alegere excelentă pentru oricine dorește să prepare rapid ceva delicios, fiind potrivită pentru toate ocaziile, de la mese de zi cu zi până la cine speciale cu prietenii și familia.
