Introducere
Stufatul de pui este o mâncare tradițională românească, plină de arome și ușor de preparat. Iată o rețetă simplă pentru a face stufat de pui acasă:
Ingrediente
1 kg de pui (poți folosi pulpe, piept sau un pui întreg tăiat bucăți)
3-4 căței de usturoi, tocați mărunt
3 cepe mari, tocate mărunt
500 ml de bulion de roșii sau roșii pasate
1 legătură de mărar proaspăt, tocat
2 foi de dafin
1 linguriță de boia de ardei dulce
Sare și piper după gust
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Pregătiți carnea: Curățați și tăiați puiul în bucăți potrivite. Dacă folosiți un pui întreg, împărțiți-l în bucăți mai mici pentru a se găti uniform.
Căliți ceapa și usturoiul: Încingeți uleiul într-o cratiță mare și adăugați ceapa și usturoiul. Căliți-le până când ceapa devine translucidă și moale.
Prăjiți puiul: Adăugați bucățile de pui peste ceapă și prăjiți-le până când devin frumos aurii pe toate părțile.
Adăugați condimentele: Presărați boia de ardei peste pui și amestecați bine pentru a distribui uniform condimentele.
Adăugați bulionul și foile de dafin: Turnați bulionul de roșii peste pui și adăugați foile de dafin. Lăsați să fiarbă, apoi reduceți focul și lăsați să mijoteze acoperit pentru aproximativ 40-50 de minute, până când carnea este bine făcută și sosul s-a redus puțin.
Finalizați cu mărar: În ultimele câteva minute de gătit, adăugați mărarul tocat și amestecați bine. Ajustați de sare și piper după gust.
Serviți: Stufatul de pui este delicios servit fierbinte, alături de mămăligă, orez sau chiar pâine proaspătă pentru a absorbi sosul aromat.
Această rețetă de stufat de pui este perfectă pentru o masă în familie, fiind o mâncare confortabilă și satisfăcătoare. Poți ajusta cantitatea de usturoi sau de mărar în funcție de preferințele tale pentru a personaliza și mai mult gustul.
Concluzie
Stufatul de pui este o rețetă tradițională românească care îmbină simplitatea preparării cu un gust bogat și reconfortant. Acest fel de mâncare este ideal pentru o cină în familie sau un prânz copios, fiind nutritiv și plin de arome care să satisfacă orice papilă gustativă. Având ca ingrediente principale puiul, roșiile, ceapa, usturoiul și mărarul, stufatul de pui este nu doar delicios, dar și accesibil, permițând adaptări în funcție de preferințele personale sau ingredientele disponibile. Servit alături de garnituri simple cum ar fi mămăligă, orez sau pâine proaspătă, transformă orice masă obișnuită într-una specială, aducând un strop de bucurie culinară în orice casă.
