Prajitura cu nuca

Introducere

Prajiturile cu nuci sunt un desert tradițional în multe culturi, oferind o combinație delicioasă între dulceața aluatului și aroma bogată a nucilor. În funcție de regiune, aceste prăjituri pot fi realizate în diverse moduri, fie că este vorba despre prăjituri de casă, fursecuri, rulouri sau alte tipuri de deserturi care includ nuci în compoziție. Iată o rețetă simplă și populară pentru prăjituri cu nuci, care poate fi adaptată după preferințe:

Ingrediente pentru aluat

200g făină

100g unt la temperatura camerei

70g zahăr pudră

1 ou

1 linguriță esență de vanilie

Un praf de sare

Pentru umplutura de nuci

200g nuci măcinate

100g zahăr

50ml apă

1 linguriță esență de rom (opțional)

Coaja rasă de la o lămâie sau portocală (opțional)

Instrucțiuni

Pregătiți aluatul

Într-un bol mare, amestecați făina cu zahărul pudră și sarea. Adăugați untul tăiat cubulețe și amestecați până obțineți o textură nisipoasă. Incorporați oul și esența de vanilie, amestecând până la formarea unui aluat omogen. Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați-l să se odihnească în frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Preparați umplutura de nuci

Într-o cratiță mică, combinați zahărul cu apa și puneți pe foc mic până când zahărul se dizolvă complet. Adăugați nucile măcinate și amestecați bine. Dacă folosiți, adăugați esența de rom și coaja rasă de lămâie sau portocală. Gătiți amestecul până devine gros și se desprinde ușor de pe pereții cratiței. Lăsați să se răcească.

Asamblarea prăjiturilor

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Întindeți aluatul pe o suprafață înfăinată până obțineți o foaie de circa 0,5 cm grosime. Tăiați aluatul în forme dorite (cercuri, pătrate etc.).Pe jumătate din bucățile de aluat, adăugați câte o linguriță de umplutură de nuci. Acoperiți cu cealaltă jumătate de aluat și sigilați marginile. Așezați prăjiturile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când prăjiturile devin aurii.

Lăsați prăjiturile să se răcească pe un grătar înainte de servire. Aceste prăjituri cu nuci sunt delicioase servite ca atare sau pudrate cu zahăr vanilat. Poți experimenta cu diferite tipuri de nuci sau adăuga fructe uscate în umplutură pentru variații.

Concluzie

Prajiturile cu nuci sunt deserturi delicioase, apreciate pentru gustul lor bogat și textura satisfăcătoare. Nucile, fiind ingredientul principal, nu numai că adaugă o aromă deosebită, dar și o valoare nutritivă importantă, oferind o sursă bună de proteine, grăsimi sănătoase, fibre, vitamine și minerale. Aceste prăjituri pot varia de la rețete tradiționale, cu ingrediente simple, la versiuni mai elaborate, îmbogățite cu diverse arome și texturi, precum ciocolată, fructe sau creme fine. Indiferent de varianta aleasă, prăjiturile cu nuci rămân o alegere populară pentru ocazii speciale, sărbători sau pur și simplu ca un răsfăț culinar alături de o ceașcă de cafea sau ceai. În concluzie, prăjiturile cu nuci reprezintă o combinație perfectă între nutriție, gust și plăcere, fiind apreciate de gurmanzi și nu numai.