Introducere
Prăjiturile cu nucă sunt o alegere excelentă pentru deserturi la ocazii speciale, oferind o combinație bogată de texturi și arome. Nucile adaugă o notă crocantă și aromată, care se îmbină perfect cu dulceața și texturile fine ale blatului și cremelor. Îți voi oferi o rețetă clasică de prăjituri cu nucă, perfectă pentru sărbători, aniversări sau alte momente speciale.
Ingrediente pentru blat
6 albușuri de ou
200g zahăr
200g nucă măcinată
2 linguri făină
1 linguriță praf de copt
Pentru cremă:
6 gălbenușuri de ou
100g zahăr
200g unt la temperatura camerei
1 lingură esență de vanilie
100g nucă tocată (pentru decor)
Instrucțiuni pentru prepararea blatului
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Bate albușurile spumă, adaugă treptat zahărul și continuă să bați până obții o bezea fermă. Încorporează ușor nucile măcinate, făina și praful de copt, folosind o spatulă. Toarnă compoziția într-o formă de copt tapetată cu hârtie de copt și coace pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când trece testul scobitorii. Lasă blatul să se răcească complet.
Instrucțiuni pentru prepararea cremei
Mixează gălbenușurile cu zahărul până când se deschid la culoare și devin spumoase. Pune amestecul pe baie de aburi și continuă să mixezi până când se îngroașă. Lasă să se răcească complet. Adaugă untul moale și esența de vanilie în crema răcită și mixează până devine omogenă.
Asamblarea
Tăie blatul răcit în două straturi egale. Întinde jumătate din crema pe primul strat, acoperă cu cel de-al doilea strat de blat și întinde restul de cremă pe deasupra și pe lateralele prăjiturii. Decorează cu nuci tocate pe deasupra și laterale.
Refrigerare
Lasă prăjitura în frigider pentru cel puțin 2-3 ore înainte de servire, pentru ca aromele să se îmbine perfect. Această prăjitură cu nucă este nu doar delicioasă, dar și impresionantă ca prezentare, fiind ideală pentru a impresiona oaspeții la orice ocazie specială. Savurează fiecare înghițitură și bucură-te de combinația perfectă de texturi și arome! Prăjiturile cu nucă sunt delicii apreciate pentru aroma lor bogată și textura crocantă, fiind alegeri perfecte pentru ocazii speciale. Îți voi oferi mai multe rețete de prăjituri cu nucă, fiecare având un caracter unic și moduri diferite de preparare, pentru a satisface o gamă variată de gusturi.
Prăjitura cu nucă și miere
Ingrediente
200 g nuci măcinate
200 g făină
100 g miere
100 g zahăr
4 ouă
1 linguriță praf de copt
1 linguriță scorțișoară
Glazură de ciocolată (opțional)
Mod de preparare
Se bate mierea cu zahărul și ouăle până când compoziția devine spumoasă. Se adaugă nucile măcinate, făina, praful de copt și scorțișoara, amestecând bine. Se toarnă aluatul într-o formă de copt tapetată și se coace la 180°C pentru aproximativ 30 de minute. După răcire, se poate glazura cu ciocolată topită.
Ruladă cu nucă și cremă de vanilie
Ingrediente
Pentru blat: 6 ouă, 150 g zahăr, 150 g nuci măcinate, 1 lingură făină
Pentru cremă: 500 ml lapte, 100 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 4 linguri făină, 200 g unt
Mod de preparare
Blat: Se separă ouăle și se bate albușul spumă. Se adaugă zahărul și gălbenușurile pe rând, apoi nucile și făina. Se coace într-o tavă tapetată la 180°C pentru 15-20 de minute. După coacere, se rulează într-un prosop umed și se lasă să se răcească.
Cremă: Se fierbe laptele cu zahărul și zahărul vanilat. Se adaugă făina și se amestecă continuu până se îngroașă. După răcire, se adaugă untul și se mixează până devine cremos. Se desface rulada, se întinde crema și se rulează din nou. Se lasă la frigider pentru câteva ore înainte de servire.
Tarta cu nucă și caramel
Ingrediente
Pentru blat: 200 g făină, 100 g unt, 50 g zahăr pudră, 1 ou. Pentru umplutură: 200 g nuci măcinate, 150 g zahăr, 100 ml smântână pentru frișcă, 50 g unt
Mod de preparare
Blat: Se amestecă făina cu untul, zahărul pudră și oul până se formează un aluat omogen. Se întinde într-o formă de tarta și se coace la 180°C pentru 20 de minute.
Caramel: Se topește zahărul până devine auriu, se adaugă untul și smântână, amestecând bine. Se adaugă nucile măcinate.
Se toarnă amestecul de caramel peste blatul copt și se lasă la răcire.
Aceste rețete de prăjituri cu nucă sunt perfecte pentru a impresiona la orice ocazie specială, fie că e vorba de sărbători, aniversări sau pur și simplu o zi în care vrei să te răsfeți cu ceva delicios. Experimentează cu aceste rețete și bucură-te de combinația irezistibilă de nucă și arome dulci!
