Introducere
Pizza grecească cu măsline și brânză feta este o variantă delicioasă și mediteraneană a clasicului preparat italian. Iată o rețetă simplă pe care o poți încerca:
Ingrediente pentru aluat:
250 g făină
150 ml apă călduță
1 pliculeț drojdie uscată (sau 15 g drojdie proaspătă)
1 linguriță zahăr
1 lingură ulei de măsline
1 linguriță sare
Ingrediente pentru topping:
150 g brânză feta
100 g măsline kalamata (fără sâmburi, tăiate felii)
1 roșie mare, tăiată felii subțiri
1 ceapă roșie mică, tăiată felii subțiri
1 ardei gras, tăiat fâșii (opțional)
1-2 linguri ulei de măsline
1 linguriță oregano uscat
Frunze de busuioc proaspăt sau rucola (opțional, pentru decor)
Instrucțiuni:
Pregătirea aluatului:
Într-un bol mic, dizolvă drojdia și zahărul în apa călduță și lasă să stea 5-10 minute până devine spumoasă.
Într-un bol mare, amestecă făina și sarea. Adaugă amestecul de drojdie și uleiul de măsline, apoi frământă aluatul până devine neted și elastic (aproximativ 5-7 minute).
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit într-un loc cald timp de 1 oră sau până își dublează volumul.
Preîncălzește cuptorul la 220°C.
Asamblarea pizzei:
Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină până obții un cerc subțire, apoi transferă-l într-o tavă de pizza sau pe hârtie de copt.
Stropește aluatul cu ulei de măsline și presară puțin oregano pe suprafață.
Așază feliile de roșie și ceapă uniform pe aluat, urmate de măslinele kalamata și fâșiile de ardei, dacă le folosești.
Sfărâmă brânza feta deasupra toppingurilor și stropește din nou cu puțin ulei de măsline.
Presară restul de oregano pentru aromă.
Coacerea:
Pune pizza în cuptorul preîncălzit și coace timp de 12-15 minute, sau până când aluatul este rumenit și crocant, iar brânza feta începe să se topească ușor.
Servirea:
Odată scoasă din cuptor, poți adăuga câteva frunze de busuioc proaspăt sau rucola deasupra, pentru un plus de prospețime.
Taie pizza și servește imediat.
Este o combinație simplă, dar extrem de gustoasă, cu arome mediteraneene autentice.
Concluzie
Pizza grecească cu măsline și brânză feta este o variantă ușoară și delicioasă a clasicului preparat, care îmbină aromele autentice mediteraneene într-un mod simplu, dar savuros. Fie că o prepari acasă pentru o masă relaxată sau o servești la o ocazie specială, această pizza aduce un gust proaspăt, sănătos și reconfortant. Aromele intense de brânză feta, măsline kalamata, roșii și oregano fac din fiecare felie o experiență culinară deosebită.
