Introducere
Prunele uscate sunt versatile și pot fi folosite într-o varietate de rețete de post. Iată câteva idei de mâncăruri delicioase din prune uscate de post:
Tocăniță de legume cu prune uscate
Ingrediente
200g prune uscate fără sâmburi
2 cepe mari, tocate
2 morcovi, feliați
2 cartofi, cubulețe
1 ardei gras, tocat
2 roșii, tocate
2 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi, tocați
1 linguriță cimbru uscat
Sare și piper după gust
500 ml apă sau supă de legume
Mod de preparare
Într-o cratiță mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin aurii.
Adaugă morcovii și cartofii și gătește pentru 5 minute.
Adaugă ardeiul gras și roșiile și amestecă bine.
Adaugă prunele uscate, cimbrul, sare și piper.
Toarnă apa sau supa de legume și adu la fierbere.
Redu focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute, până când legumele sunt moi și sosul s-a îngroșat.
Pilaf cu prune uscate și migdale
Ingrediente
200g orez cu bob lung
100g prune uscate fără sâmburi, tocate
50g migdale feliate
1 ceapă, tocată
2 linguri ulei de măsline
500 ml apă sau supă de legume
Sare și piper după gust
1 linguriță scorțișoară (opțional)
Mod de preparare
Într-o cratiță, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie.
Adaugă orezul și amestecă bine pentru a-l acoperi cu ulei.
Adaugă prunele uscate și migdalele și amestecă.
Toarnă apa sau supa de legume și adu la fierbere.
Redu focul, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când orezul este gătit și lichidul a fost absorbit.
Asezonează cu sare, piper și scorțișoară, dacă folosești.
Salată de morcovi cu prune uscate
Ingrediente
3 morcovi mari, dați pe răzătoare
100g prune uscate fără sâmburi, tocate
2 linguri semințe de floarea-soarelui
2 linguri ulei de măsline
Sucul de la o lămâie
Sare și piper după gust
Mod de preparare
Într-un bol mare, amestecă morcovii rași cu prunele uscate și semințele de floarea-soarelui.
Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie, sarea și piperul.
Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă bine.
Lasă salata să se odihnească 10-15 minute înainte de a o servi pentru a permite aromelor să se combine.
Aceste rețete sunt simple, nutritive și perfecte pentru perioadele de post, oferind în același timp o aromă dulceagă și delicioasă datorită prunelor uscate.
Concluzie
Prunele uscate sunt un ingredient versatil și nutritiv care poate transforma mâncărurile de post într-o experiență culinară plăcută. Prin integrarea lor în diverse rețete, cum ar fi tocănițe de legume, pilafuri aromate și salate proaspete, poți crea mese savuroase și echilibrate. Aceste preparate sunt nu doar gustoase, dar și ușor de realizat, oferind o combinație excelentă de arome și texturi. Așadar, experimentează cu prunele uscate în bucătăria ta pentru a descoperi noi favorite în timpul postului.
