
Introducere
Guguluful cu cacao și glazură de cafea este un desert delicios, ideal pentru iubitorii de ciocolată și cafea. Iată o rețetă simplă pentru a prepara acest desert:
Ingrediente
Pentru guguluf:
200 g făină
50 g cacao
1 plic praf de copt (10 g)
1/2 linguriță sare
200 g zahăr
3 ouă
100 ml ulei vegetal
200 ml lapte
1 linguriță esență de vanilie
Pentru glazura de cafea:
150 g zahăr pudră
2 linguri cafea solubilă (sau espresso concentrat)
2-3 linguri apă caldă
Instrucțiuni
Guguluf
Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o formă de guguluf cu puțin ulei și făină sau tapetează-o cu hârtie de copt.
Amestecă ingredientele uscate: într-un bol, cerne făina, cacaoa, praful de copt și sarea.
Într-un alt bol, bate zahărul cu ouăle până când compoziția devine pufoasă și deschisă la culoare.
Adaugă uleiul și esența de vanilie, apoi încorporează treptat laptele, amestecând continuu.
Încorporează amestecul uscat treptat în cel lichid, amestecând ușor cu o spatulă sau un mixer la viteză mică, până când obții o compoziție omogenă.
Toarnă aluatul în forma de guguluf și coace timp de 35-40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în mijlocul prăjiturii iese curată).
Lasă guguluful să se răcească în formă pentru 10 minute, apoi scoate-l și lasă-l să se răcească complet pe un grătar.
Glazura de cafea
Dizolvă cafeaua solubilă în 2-3 linguri de apă caldă (în funcție de cât de intensă vrei să fie aroma).
Într-un bol, cerne zahărul pudră și adaugă treptat cafeaua dizolvată, amestecând până obții o glazură lucioasă și destul de densă pentru a se întinde pe guguluf.
Toarnă glazura peste guguluful răcit, lăsând-o să curgă ușor pe margini.
Servire
Lasă glazura să se întărească ușor înainte de a tăia felii. Servește guguluful simplu sau alături de o cafea caldă pentru o experiență completă. Poftă bună!
Concluzie
Guguluful cu cacao și glazură de cafea este o combinație reușită de arome intense și texturi contrastante, perfect pentru iubitorii de deserturi cu ciocolată și cafea. Este un preparat ușor de realizat, cu un aspect elegant, potrivit pentru orice ocazie, de la mic-dejunuri speciale până la deserturi de sărbătoare. Glazura de cafea adaugă o notă de rafinament și completează perfect textura umedă și ciocolatoasă a gugulufului. Cu ingrediente simple și pași ușor de urmat, această rețetă promite să devină un favorit în repertoriul tău culinar. Poftă bună!