Salam de biscuiti

Introducere

Salamul de biscuiți este un desert clasic, iubit de multe generații, datorită simplității sale în preparare și gustului delicios. Acest desert nu necesită coacere și poate fi adaptat ușor în funcție de preferințele personale. Iată o rețetă de bază pentru a prepara salamul de biscuiți, pe care o poți personaliza după gust:

Ingrediente

500 g biscuiți simpli (de exemplu, Petit Beurre)

200 g zahăr pudră

100 g unt la temperatura camerei

50 g cacao neagră pudră

1 ou (opțional, vezi nota de siguranță de mai jos)

100 ml lapte

1 esență de vanilie

50 g nuci, alune sau migdale tocate (opțional)

Fructe confiate, stafide sau alte aditivi după gust (opțional)

Instrucțiuni de preparare

Mărunțirea biscuiților: Spargi biscuiții în bucăți mici, dar nu îi transforma complet în fărâme. Bucățile de biscuiți vor oferi textura caracteristică salamului de biscuiți.

Prepararea amestecului: Într-un bol mare, amestecă untul moale cu zahărul pudră până devine o cremă. Adaugă cacaua pudră și esența de vanilie și amestecă bine. Dacă alegi să folosești ou, adaugă-l acum și amestecă bine (vezi nota de siguranță de mai jos). Încorporează treptat laptele pentru a obține o consistență omogenă.

Adăugarea biscuiților și nucilor: Adaugă biscuiții mărunțiți și, dacă folosești, nucile sau alte adăugiri precum fructele confiate sau stafidele. Amestecă totul bine pentru a asigura distribuția uniformă a ingredientelor.

Formarea salamului: Așază amestecul pe o folie de plastic sau hârtie de copt și modelează-l în forma de salam. Înfășoară-l strâns și dă-i o formă cilindrică fermă.

Refrigerarea: Lasă salamul de biscuiți în frigider pentru cel puțin 4-6 ore, ideal peste noapte, pentru a se întări și a se seta corect.

Servirea: Înainte de servire, poți rula salamul de biscuiți prin zahăr pudră sau cacao pentru un aspect finisat. Taie-l în felii și servește-l ca atare.

Notă de siguranță

Pentru a evita riscul de salmonella asociat cu consumul de ouă crude, poți opta să omiți oul din rețetă sau să folosești un ou pasteurizat. Alternativ, unii preferă să gătească amestecul pe foc mic, amestecând continuu, până când se îngroașă ușor, pentru a elimina orice risc potențial. Salamul de biscuiți este un desert flexibil și indulgent, perfect pentru momentele în care dorești ceva dulce fără prea mult efort. Poți experimenta cu diferite tipuri de biscuiți, nuci și arome pentru a crea o variație personalizată care să se potrivească perfect gusturilor tale.

Concluzie

Salamul de biscuiți reprezintă o opțiune excelentă pentru cei care caută un desert rapid, ușor de preparat și extrem de versatil. Cu o rețetă de bază simplă și posibilitatea de a adăuga diverse ingrediente după preferințe, acest desert se adaptează ușor la orice ocazie, fie că este vorba despre un tratament rapid pentru familie, un desert special pentru sărbători sau pur și simplu o modalitate de a folosi biscuiții rămași. Pe lângă simplitatea și flexibilitatea sa, salamul de biscuiți are avantajul de a nu necesita coacere, ceea ce îl face accesibil chiar și pentru cei mai puțin experimentați în arta culinară. Personalizarea acestuia cu diferite tipuri de nuci, fructe confiate sau chiar lichioruri, permite fiecărei persoane să creeze o versiune unică care să satisfacă toate gusturile.

În concluzie, salamul de biscuiți nu este doar un desert nostalgic, ci și o alegere practică și delicioasă pentru orice moment. Fie că alegi să urmezi rețeta clasică sau să experimentezi cu propriile adăugiri, rezultatul va fi întotdeauna unul savuros, apreciat de toți cei care îl gustă. Acest desert demonstrează că, uneori, cele mai bune lucruri în viață sunt și cele mai simple.