Introducere
Castraveții murați sunt o delicatesă apreciată în multe culturi, fiind perfecti pentru a acompania diverse preparate culinare sau pentru a fi savurați ca atare. Iată 10 rețete variate pentru a pune castraveții la murat, astfel încât să te bucuri de gustul lor pe tot parcursul anului.
Rețeta Clasică de Castraveți Murați
Ingrediente
1 kg castraveți
1 l apă
2 linguri sare grunjoasă
4 căței de usturoi
1 legătură de mărar uscat
1 frunză de dafin
10 boabe de piper negru
Instrucțiuni
Spală bine castraveții și taie capetele.
Fierbe apa cu sarea până se dizolvă complet, apoi lasă să se răcească.
Așază castraveții în borcane, intercalând cu usturoi, mărar, frunza de dafin și boabele de piper.
Toarnă saramura rece peste castraveți, asigurându-te că sunt complet acoperiți.
Închide borcanele și lasă-le la loc răcoros timp de 5-7 zile.
Castraveți Murați în Oțet
Ingrediente
1 kg castraveți
500 ml apă
500 ml oțet
3 linguri zahăr
2 linguri sare
5 căței de usturoi
1 legătură de mărar
1 ardei iute (opțional)
Instrucțiuni
Spală castraveții și taie capetele.
Într-o cratiță, fierbe apa cu oțetul, zahărul și sarea până la dizolvarea completă.
Așază castraveții în borcane, adăugând usturoiul, mărarul și, dacă dorești, ardeiul iute.
Toarnă soluția fierbinte peste castraveți și sigilează borcanele.
Lasă borcanele să se răcească și păstrează-le în cămară.
Castraveți Murați cu Miere și Muștar
Ingrediente
1 kg castraveți
1 l apă
200 ml oțet
2 linguri miere
1 lingură semințe de muștar
1 lingură sare
4 căței de usturoi
1 legătură de mărar
Instrucțiuni
Spală castraveții și taie capetele.
Fierbe apa cu oțetul, mierea, sarea și semințele de muștar.
Așază castraveții în borcane, intercalând cu usturoiul și mărarul.
Toarnă soluția fierbinte peste castraveți și sigilează borcanele.
Lasă-le la răcit și depozitează-le într-un loc răcoros.
Castraveți Murați cu Hrean
Ingrediente
1 kg castraveți
1 l apă
2 linguri sare
4 căței de usturoi
1 rădăcină de hrean, feliată
1 legătură de mărar
Instrucțiuni
Spală castraveții și taie capetele.
Fierbe apa cu sarea până la dizolvarea completă.
Așază castraveții în borcane, adăugând usturoiul, feliile de hrean și mărarul.
Toarnă saramura rece peste castraveți și sigilează borcanele.
Păstrează borcanele într-un loc răcoros timp de 5-7 zile.
Castraveți Murați cu Mărar și Coriandru
Ingrediente
1 kg castraveți
1 l apă
2 linguri sare
4 căței de usturoi
1 legătură de mărar
1 lingură semințe de coriandru
Instrucțiuni
Spală castraveții și taie capetele.
Fierbe apa cu sarea până la dizolvarea completă.
Așază castraveții în borcane, adăugând usturoiul, mărarul și semințele de coriandru.
Toarnă saramura rece peste castraveți și sigilează borcanele.
Lasă-le la loc răcoros timp de 5-7 zile.
Castraveți Murați cu Condimente Asiatice
Ingrediente
1 kg castraveți
1 l apă
200 ml oțet de orez
2 linguri sare
2 linguri zahăr
1 lingură ghimbir ras
2 căței de usturoi
1 ardei iute roșu
1 lingură semințe de susan
Instrucțiuni
Spală castraveții și taie capetele.
Fierbe apa cu oțetul, sarea și zahărul până la dizolvarea completă.
Așază castraveții în borcane, adăugând ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute și semințele de susan.
Toarnă soluția fierbinte peste castraveți și sigilează borcanele.
Păstrează borcanele într-un loc răcoros.
Castraveți Murați cu Ceapă și Ardei Gras
Ingrediente
1 kg castraveți
1 ceapă, feliată subțire
1 ardei gras roșu, feliat
1 l apă
200 ml oțet
2 linguri sare
2 linguri zahăr
4 căței de usturoi
1 legătură de mărar
Instrucțiuni
Spală castraveții și taie capetele.
Fierbe apa cu oțetul, sarea și zahărul până la dizolvarea completă.
Așază castraveții în borcane, adăugând ceapa, ardeiul gras, usturoiul și mărarul.
Toarnă soluția fierbinte peste castraveți și sigilează borcanele.
Lasă-le la răcit și depozitează-le într-un loc răcoros.
Castraveți Murați cu Oțet și Miere
Ingrediente
1 kg castraveți
500 ml apă
500 ml oțet
3 linguri miere
2 linguri sare
4 căței de usturoi
1 legătură de mărar
Instrucțiuni
Spală castraveții și taie capetele.
Într-o cratiță, fierbe apa cu oțetul, mierea și sarea până la dizolvarea completă.
Așază castraveții în borcane, adăugând usturoiul și mărarul.
Toarnă soluția fierbinte peste castraveți și sigilează borcanele.
Lasă borcanele să se răcească și păstrează-le în cămară.
Castraveți Murați cu Țelină și Mărar
Ingrediente
1 kg castraveți
1 tulpină de țelină, feliată
1 l apă
200 ml oțet
2 linguri sare
4 căței de usturoi
1 legătură de mărar
Instrucțiuni
Spală castraveții și taie capetele.
Fierbe apa cu oțetul și sarea până la dizolvarea completă.
Așază castraveții în borcane, adăugând țelina, usturoiul și mărarul.
Toarnă soluția fierbinte peste castraveți și sigilează borcanele.
Păstrează borcanele într-un loc răcoros.
Castraveți Murați cu Piper și Cimbru
Ingrediente
1 kg castraveți
1 l apă
200 ml oțet
2 linguri sare
1 lingură boabe de piper
4 căței de usturoi
1 legătură de cimbru
Instrucțiuni
Spală castraveții și taie capetele.
Fierbe apa cu oțetul și sarea până la dizolvarea completă.
Așază castraveții în borcane, adăugând boabele de piper, usturoiul și cimbrul.
Toarnă soluția fierbinte peste castraveți și sigilează borcanele.
Lasă-le la răcit și depozitează-le într-un loc răcoros.
Aceste rețete variate de castraveți murați îți vor oferi o gamă largă de arome și texturi, perfecte pentru a acompania mesele tale preferate. Încearcă-le și descoperă care dintre ele devine preferata ta!
Concluzie
Castraveții murați sunt o delicatesă versatilă și savuroasă, perfectă pentru a completa diverse preparate culinare sau pentru a fi savurați ca atare. Fie că preferi o rețetă clasică, una cu oțet și miere, sau una cu arome asiatice, există o mulțime de moduri de a conserva și a savura aceste legume crocante și gustoase.
Indiferent de rețeta aleasă, cheia succesului constă în utilizarea unor ingrediente proaspete și de calitate, precum și în respectarea proporțiilor și a timpilor de fermentare. Experimentând cu diferite combinații de condimente și arome, vei putea descoperi rețeta perfectă care se potrivește cel mai bine gusturilor tale.
Cu aceste 10 rețete delicioase de castraveți murați, ai toate instrumentele necesare pentru a începe să-ți creezi propriile conserve. Încearcă-le pe toate și bucură-te de savoarea inegalabilă a castraveților murați de casă, adăugând astfel un plus de savoare și prospețime mesei tale!
Poftă bună!
