Introducere
Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru batoane cu mac:
Ingrediente
250 g făină
100 g unt rece, tăiat cubulețe
50 g zahăr pudră
1 ou
1 linguriță esență de vanilie
2 lingurițe praf de copt
1 praf de sare
100 g mac
150 ml lapte
100 g zahăr (pentru umplutura de mac)
1 linguriță coajă rasă de lămâie (opțional)
Mod de preparare
Pregătirea aluatului
Într-un bol mare, amestecă făina, praful de copt și sarea.
Adaugă cubulețele de unt rece și frământă cu vârful degetelor până când amestecul capătă o consistență nisipoasă.
Într-un alt bol, bate oul cu zahărul pudră și esența de vanilie.
Adaugă amestecul de ou peste ingredientele uscate și frământă până obții un aluat omogen. Dacă aluatul este prea uscat, poți adăuga 1-2 linguri de apă rece.
Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute.
Pregătirea umpluturii de mac
Într-o cratiță mică, încălzește laptele împreună cu zahărul, amestecând până când zahărul se dizolvă.
Adaugă macul și amestecă bine. Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, până când macul absoarbe laptele și compoziția devine densă.
Oprește focul și adaugă coaja rasă de lămâie, dacă folosești. Lasă umplutura să se răcească.
Asamblarea batoanelor
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
Întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 0,5 cm grosime.
Taie foaia în dreptunghiuri de dimensiuni egale.
Pe jumătate din dreptunghiuri, întinde un strat subțire de umplutură de mac.
Așază deasupra celorlalte dreptunghiuri de aluat și presează ușor marginile pentru a sigila.
Așază batoanele în tavă și coace-le în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, sau până când devin aurii pe margini.
Finalizare
Scoate batoanele din cuptor și lasă-le să se răcească complet.
Dacă dorești, poți să le presari cu zahăr pudră înainte de servire.
Poftă bună! Aceste batoane sunt perfecte alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Concluzie
Batoanele cu mac sunt o gustare delicioasă și simplă de preparat, perfectă pentru momentele în care îți dorești ceva dulce și reconfortant. Cu un aluat fraged și o umplutură aromată de mac, aceste batoane sunt ideale pentru a fi savurate alături de o băutură caldă sau ca desert. Prepararea lor implică ingrediente de bază și tehnici simple, ceea ce le face accesibile chiar și pentru cei mai puțin experimentați în bucătărie. Indiferent de ocazie, aceste batoane cu mac sunt un deliciu care va fi apreciat de toată familia.
