Introducere
Lumea este plină de tradiții alimentare fascinante, fiecare cu specificul său cultural. Iată câteva dintre cele mai interesante:
Spania – La Tomatina
Deși nu este o tradiție alimentară în sensul tradițional, La Tomatina este un festival anual în care participanții se aruncă cu roșii unii în alții. Acesta are loc în Bunol, Spania, și este o celebrare vibrantă și plină de culoare care folosește roșiile într-un mod neconvențional.
Japonia – Hanami (privitul florilor de cireș)
În timpul sezonului de înflorire a cireșilor, japonezii se adună în parcuri pentru a face picnic sub copacii înfloriți. Este un moment pentru a savura alimente speciale ca dango (găluște dulci pe băț), bento și sake.
Italia – Cina di magro
În ajunul Crăciunului, italienii practică o tradiție numită „Cina di magro” (cina săracă), constând în preparate fără carne, precum fructe de mare și pește, reflectând postul religios.
Coreea – Kimjang
Kimjang este procesul tradițional coreean de preparare în masă a kimchi-ului în lunile de toamnă, pentru a asigura suficiente provizii pentru iarnă. Familii și prieteni se reunesc pentru a fermenta cantități mari de kimchi, un act care întărește legăturile comunitare.
India – Onam Sadya
În Kerala, India, festivalul Onam este celebrat cu un prânz grandios numit Sadya, servit pe frunze de bananier. Este compus din peste douăzeci de feluri de mâncare, inclusiv orez, curry-uri diverse, pickle-uri și deserturi.
Franța – Galette des Rois
Celebrată în ianuarie, la Epifanie, această tradiție constă în consumul unei prăjituri speciale în care se ascunde o figurină mică (fève). Cel care găsește figurina devine „rege” sau „regină” pentru ziua respectivă.
Suedia – Surströmming
Considerat unul dintre cele mai mirositoare alimente din lume, Surströmming este hering fermentat, deschis și consumat în aer liber pentru a minimiza mirosul puternic, adesea servit cu pâine subțire și cartofi.
Aceste tradiții arată diversitatea culturală și modul în care mâncarea poate juca un rol central în celebrări și obiceiuri specifice diferitelor comunități din întreaga lume.
