Introducere
Reducerea risipei de alimente în gospodării este esențială pentru economisirea resurselor și diminuarea impactului asupra mediului. Iată câteva dintre cele mai eficiente practici în acest sens:
Planificarea meselor
Înainte de a face cumpărăturile, planificați mesele pe săptămână. Acest lucru vă ajută să cumpărați doar ingredientele necesare, reducând șansele de a avea surplusuri care se strică.
Înțelegerea corectă a termenului de valabilitate
Diferențiați între „de consumat până la” și „cel mai bine înainte de”, pentru a evita aruncarea alimentelor care sunt încă bune de consumat.
Păstrarea corectă a alimentelor
Informați-vă despre cele mai bune metode de a păstra diferite tipuri de alimente. De exemplu, unele fructe eliberează gaze care pot accelera deteriorarea altor produse aflate în apropiere.
Utilizarea resturilor
Găsiți modalități de a folosi resturile de mâncare. De exemplu, legumele mai puțin proaspete pot fi folosite în supe sau tocăniți, iar pâinea uscată poate deveni pesmet.
Porționarea adecvată
Gătiți sau serviți mâncarea în porții care se potrivesc nevoilor familiei pentru a evita prepararea în exces.
Congelarea surplusurilor
Dacă aveți mâncare în plus, congelarea este o opțiune excelentă pentru a extinde durata de viață a alimentelor.
Compostarea
Resturile de mâncare și deșeurile organice pot fi compostate pentru a reduce cantitatea de deșeuri și pentru a produce un îngrășământ valoros pentru grădină.
Fii creativ în bucătărie
Experimentați cu rețete care permit utilizarea integrală a ingredientelor, de exemplu, folosind frunzele de morcov sau cojile de legume.
Implementarea acestor practici poate face o diferență semnificativă în reducerea risipei de alimente la nivelul fiecărei gospodării.
